|
|
Gesmoorde Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 grote of 2 kleine venkelknollen, 25 gram kruidenboter, 1 el rozijnen, 3/4 dl droge witte wijn, zout, peper, 2 el pijnboompitten.
Voorbereiding:
Maak de venkelknollen schoon en snijd ze in vieren. Snijd de venkel in flinterdunne reepjes. Knip het venkelgroen fijn.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan en schep de venkel erdoor. Voeg de rozijnen, de wijn en zout en peper naar smaak toe. Smoor de venkel in een gesloten pan in ca 10 minuten zachtjes gaar. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en strooi ze over de venkel.
|
|
|